栄養課

2017年6月 1日 木曜日

本日は「ミートスパゲティー」です



献立
ゆかりおにぎり
ミートスパゲティー
切干ごま和え
フルーツ缶

560キロカロリー

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一口メモ

「切干し大根」
 切干し大根は、江戸時代中期に考案されたとされています。
大根を切って乾燥させた保存食です。
 千切りにしたものが主流ですが、大根を縦割りにした割干し、
小口から輪切りにした花丸など、
切り方によっていろいろな形態のものがあります。
 独特の旨みがあり、食物繊維、カリウム、
カルシウムなどを多く含み、ミネラルに富んだ食品です。

投稿者 医療法人育德会 | コメント(0)

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