栄養課

2017年7月25日 火曜日

本日は「五目うなぎのせ御飯」です



献立
五目うなぎのせ御飯
すまし汁
きんjぴら
あるさめ酢和え
フルーツポンチ

555キロカロリー

*****  一言コメント *****
「土用の丑の日」
昔から日にちに十二支を割り当てていますが、土用の約18日間にめぐってくる丑の日を、「土用の丑の日」といいます。
今ではもっぱら夏の土用をさすようになりました。

なぜ「うなぎ」を食べる?
昔は、季節の変わり目にさまざまな禁忌や風習があり、特に夏の土用は梅雨明けと重なるため、衣類や掛け軸などの湿気をとる「土用の虫干し」をしたり、梅干し、うどん、ウリなど「う」のつくものを食べて、夏バテ防止をしたので、「うなぎ」もまさに「う」のつく食べ物です。

投稿者 医療法人育德会 | コメント(0)

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