栄養課

2013年9月21日 土曜日

敬老の日スマイルレシピ     by栄養

"おめでとうございます" 
磯村医院栄養課より敬老の日スペシャルレシピをお送りします。

献立は
赤飯、カラスカレイのはす蒸し、なめ茸とろろ和え、ナスのみそかけ、かす汁です。

魚は、カラスカレイ(白身魚)を使い、すりおろしたレンコンをかけ蒸し、
甘酢あんでさっぱり味に仕上げました。
小鉢はすりおろしたトロロに、味付けしたなめ茸を合わせた一品です。
もう一方の小鉢は、なすの蒸し煮に、甘みそをかけたものです。
そして、食べやすく切った大根に、人参、豚肉入りのかす汁をそえました。
本日は、"作って笑顔" "食べて笑顔"の、
敬老の日スマイルレシピとなりました。

投稿者 医療法人育德会 | 記事URL | コメント(0)

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