栄養課

2015年6月30日 火曜日

本日の献立 by栄養課

本日は、"蒸しとうふ"です。
カボチャと小豆の煮物は"いとこ煮"とも言われます。なぜ、"いとこ煮"か?
というと、諸説いろいろあるのですが、煮えにくい物から『追い追い』煮る、
という『追い追い』と、「甥甥」をかけて"いとこ煮"になったという説もあるそうです。
おもしろいですね。



献立
ごはん
味噌汁
蒸しとうふ
かぼちゃ小豆煮(いとこ煮)
ごまみそ和え

554キロカロリー

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2015年6月27日 土曜日

本日の献立 by栄養課

本日は、"魚の唐揚げ"です。



献立
ごはん
すまし汁
魚の唐揚げ
含め煮
酢和え

562キロカロリー

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2015年6月26日 金曜日

本日の献立 by栄養課

本日は、"すきやき風煮"です。



献立
ごはん
味噌汁
すきやき風煮
なすの肉みそかけ
ごま和え

554キロカロリー

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2015年6月22日 月曜日

本日の献立 by栄養課

本日は、"卵焼き"です。
本日の卵焼きには、具に豆腐、マイタケ、人参、カイワレをいれ、
だしを少し多めにし、とても食べやすくしてあります。
卵の量が多いと、どうしてもかたい卵焼きになってしまいますが、
これですと、高齢者の方にも喜ばれます。

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2015年6月19日 金曜日

本日の献立 by栄養課

本日は、"マーボー豆腐"です。



献立
ごはん
中華スープ
マーボー豆腐
南瓜煮
春雨酢和え

557キロカロリー

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