介護サービスをご利用の方に安全な食事のご提供をする一宮市の育徳会。

厨房は、1Fの半分を締めるほどの広さがあり、一度に温かい食事を提供することができます。

『一生、口から食べる』ことを目標に、安全でおいしく食べられる食事を提供します。
更に、看護、介護、各部門と連携し、家庭での食生活の改善も図っていきます。

また、自然志向の対応としてマリア農園での作物を活用しています。入院患者様、デイケア、デイサービス、ショートステイの利用者様にホコホコのじゃがバターなどを存分に味わっていただいています。

私達、栄養課のスタッフは、「口から食べる」ことの意義を十分に知り、摂食・えん下機能がまだ十分な高齢者には、「おいしく食べられる食事」をまた、機能が多少低下した人には、「安全でおいしく食べられる食事」を提供しています。

最後に、食事は、栄養素を補給するためでなく、QOL（生活の質）をさまざまなかたちで支える働きをしています。特に、高齢者にとっては、食べることが生活のなかで、もっとも大きな楽しみであり、食べる楽しみが生きる力につながることもあります。