寒さがますます厳しくなるこの季節にぜひ食べていただきたい体を温める効果のある生姜についてご紹介します。

生姜湯や甘酒などを飲み、体がしんから温まってくるように感じられたことのある方は多いと思います。それは生姜に含まれている辛味成分のショウガオールやジンゲロンに発汗作用や保温作用があるためです。
また、この成分には血中のコレステロールを減少させる働きや殺菌作用、消臭作用、食欲増進作用などがありがん予防にも効果があるといわれています。

薬味や香りづけとして少量使われることの多い食材ですが、魚と一緒に煮つけたり、せん切りにして豚肉と炒め物にしたりと『食べる』食材として用いることでより効果を実感できます。体の冷えを感じる方はぜひ『食べる生姜』試してみてはいかがでしょうか？